En activité depuis 2002, Eléonore Buffet est comportementaliste, détient un diplôme d’Etat en éducation canine et un diplôme d’université en DU en éthologie. Depuis 2025, elle est coach certifiée et accompagne les professionnels de la filière animale et les dirigeants de tous secteurs professionnels.
Formatrice à l’école vétérinaire Unilassale, l’université de Paris-Nanterre, en établissements agricoles et privés, elle co dirige le centre de formation Animal University et le congrès Pet Revolution. Son expertise se situe autour de la rééducation comportementale canine, du développement des interactions inter-espèces coopératives et de l’accompagnement des équipes animalières.